남자가 혼자 여행할 때는 새우를 먹지 말라’고 할 정도로 새우는 양기를 왕성하게 해 주는 식품으로 알려져 있다. 새우 껍데기에 들어있는 키틴(키토산)은 항암 효과가 뛰어나다. 뿐만 아니라 새우는 칼슘을 많이 함유하고 있어 골다공증이나 골연화증을 예방해 준다. 새우 속살에 들어있는 타우린은 간의 해독작용을 도와준다. 새우 안주로 술을 마실 경우 잘 취하지 않는 이유도 여기에 있다. 본초강목에 의하면 대하는 용하(바닷가재) 등과 더불어 신양허쇠(腎陽虛衰·신장이 매우 허약한 상태)를 치료해서 신장을 강하게 하는 데 도움을 준다고 소개하고 있다. 준비물 ①왕새우 1kg ②부르스타 ③프라이팬 ④알루미늄호일(30㎝) ⑤왕소금(1공기) 1.프라이팬에 알루미늄호일을 깐다 (소금이 프라이팬에 달라 붙지 못하도록 합니다.) 2.왕소금 한공기를 프라이팬 바닥에 약 0.5㎝두께로 깐다. 3.프라이팬 뚜껑을 닫고 부루스타에 불을 붙인 후 1∼3분간 달군다 (왕소금에 있는 물기를 제거 합니다.) 4.왕새우를 꺼내어 프라이팬에 넣는다. (※주의: 왕새우를 넣을때 용기에 있는 물이 프라이팬에 들어가지 않도록 왕새우 를 손으로 집어서 넣어야 합니다.절대 용기째 쏟지 마십시요.) 5.왕새우를 넣은 후 프라이팬 뚜껑을 완전히 닫지 않고 한쪽이 약1㎝정도 뜨도록 덥는다.(뚜껑 틈새로 수증기가 빠져 나가야 함.) 6.왕새우 표면이 모두 붉은색을 띄면 왕새우를 드셔도 됩니다. 왕새우 소금구이를 할때 프라이팬에 최대한 물기가 없도록 해야 왕새우 구이맛이 좋습니다.